dieta-south beach.dlamnie.com

 

 

Jad這spis - faza I


Dzie 1

Sniadanie
2 jajka smazone na odrobinie oliwy, 2/3 szklanki soku pomidorowego, Kawa bezkofeinowa lub herbata bezteinowa, ewentualnie ze slodzikiem

Przekaska
1-2 roladki z indyka: plaster gotowanej piersi z indyka ulóz na lisciu salaty posmarowanej majonezem z kolendra (przepis ponizej). Dodaj szalotke (odmiana cebuli) lub mala cebulke i waski pasek papryki. Zwin w ciasna, podobna do cygara roladke. Majonez z kolendra: zmiksuj na gladka mase 3/4 szklanki majonezu light, 2 lyzki kolendry (np. Kamis), lyzke soku z cytryny, lyzeczke sosu sojowego, zabek czosnku.
Obiad
Salatka South Beach z tunczykiem: wlóz do miski tunczyka w sosie wlasnym z puszki (ok. 170 g), posiekane warzywa: 1/3 szklanki ogórka, 1/3 szklanki awokado, 1/3 szklanki selera, 1/3 szklanki rzodkiewki, szklanke salaty. Polej sosem z oliwy i soku z cytryny.
Sos: wymieszaj 4 lyzeczki oliwy z oliwek (extra vergine), 2 lyzki soku z cytryny, 2 zabki drobno posiekanego czosnku, 1/2 lyzeczki czarnego pieprzu.
Przekaska
Seler z trójkacikiem serka topionego light
Kolacja
Pieczona piers kurczaka, Pieczony baklazan z papryka, Salatka z: warzyw lisciastych, ogórka, papryki i pomidorków koktajlowych, przyprawiona 2 lyzkami sosu winegret. Baklazan z papryka: w naczyniu do zapiekanki umiesc obrany, przepolowiony i pokrojony w plasterki baklazan, 3 papryki (2 czerwone, 1 zielona) pokrojone w grube paski, cebule w plasterkach. Polej warzywa 1/4 szklanki oliwy (extra vergine) i posyp swieza bazylia (wg uznania). Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz 20 minut.
Deser
Krem cytrynowy: ubij na parze zóltko z kropla esencji cytrynowej i wy-mieszaj z ubitym na piane bialkiem ze szczypta slodziku. Krem mozesz jesc na goraco lub schlodzony.


Dzie 2

Sniadanie
Omlet z wedzonym lososiem, Sok wielowarzywny, Kawa bezkofeinowa lub herbata bezteinowa, ewentualnie ze slodzikiem, Omlet: na patelni, na lyzeczce oliwy, udus pokrojony w plastry pomidor. Dodaj 2 pokrojone w paski plastry lososia (ok. 200 g) i zalej roztrzepanymi jajkami (wystarcza 2). Przypraw sola, pieprzem i estragonem.
Przekaska
Twarozek z rzodkiewkami
Obiad
Salatka z kurczaka: polówke ugotowanej piersi kurczaka pokrój w kostke, wymieszaj z kielkami sojowymi i drobno pokrojonymi 2 cebulkami dymkami. Podawaj na salacie skropionej oliwa z oliwek i octem winnym.
Przekaska
2 plasterki niskotluszczowej mozzarelli z 2 plasterkami pomidora, skropione octem balsamicznym (lub innym) i oliwa z oliwek, posypane czarnym pieprzem
Kolacja
Pieczona cielecina, Salatka: z salaty, ogórka i zielonej papryki z oliwa z oliwek, octem, przyprawami, Cielecina: udziec cielecy pokrój w plastry (ok. 200 g kazdy). Natrzyj sola, pieprzem i oliwa, zrumien na malym ogniu ze wszystkich stron. Dodaj cebule pokrojona w ósemki, seler naciowy (ewentualnie 1/2 sredniego, korzennego), kilka suszonych grzybów i zalej szklanka bulionu warzywnego. Przypraw oregano, tymiankiem, zagotuj. Przelóz do brytfanki i piecz do miekkosci. Doskonale smakuje na goraco oraz na zimno.
Deser:
Krem rumowy: dwa zóltka utrzyj ze slodzikiem (ok. 1/4 lyzeczki). Dodaj kropelke aromatu rumowego.

 

Dzie 3

Sniadanie
2 babeczki jarzynowe, quiche, Szklanka soku warzywnego, Kawa bezkofeinowa lub herbata bezteinowa (np. Honey Bush czy Rooibos), ewentualnie ze slodzikiem
Quiche: 300 g mrozonego szpinaku wlóz na 2,5 minuty do mikrofalówki. 12 foremek do babeczek wysmaruj tluszczem. Wymieszaj w misce 3 jajka, 3/4 szklanki startego sera zóltego light, 1/4 szklanki pokrojonej w kostke zielonej papryki, 1/4 szklanki pokrojonej w kostke cebuli i 3 krople ostrego sosu paprykowego. Rozdziel mase do foremek. Piecz w temp. 180°C ok. 20 minut.
Przekaska
Plaster (ok. 30 g) sera mozzarella light lub camembert light
Obiad
Kawalki piersi kurczaka z grilla (ok. 100 g) z salata rzymska (lub inna) polana 2 lyzkami balsamicznego sosu winegret.
Przekaska
Seler z trójkacikiem serka topionego light, np. Krówka Smieszka
Kolacja
Losos z rusztu (ok. 150 g) z rozmarynem, Szparagi gotowane na parze, Salatka: z salaty, ogórka, zielonej papryki i kilku pomidorków koktajlowych, doprawiona odrobina oliwy i octu, sola i pieprzem. Losos: wymieszaj lyzeczke oliwy, soku z cytryny, posiekanych lisci rozmarynu oraz sól, pieprz i posiekany zabek czosnku. Mieszanka natrzyj lososia, piecz na grillu ok. 6 minut.
Deser
Krem waniliowy :1/3 opakowania (50 g) serka light Rolmlecz wymieszaj z 1/4 lyzeczki olejku waniliowego i odrobina slodziku do smaku.




Dzie 4

Sniadanie
Jajecznica z grzybami i cebulka, Kawa bezkofeinowa lub herbata bezteinowa, ewentualnie ze slodzikiem
Przekaska
Plaster wedliny drobiowej posmarowany majonezem i posypany kielkami
Obiad
Indyk z kapusta wloska: piers indyka natrzyj oregano, czosnkiem, pieprzem i sola. Skrop sokiem z cytryny i upiecz w folii aluminiowej. Na oliwie podsmaz lekko 2 orzechy wloskie, peczek posiekanej dymki i 1/4 lyzeczki curry. Dodaj poszatkowana kapuste wloska, 1/4 szklanki bulionu warzywnego. Dus, az wszystkie skladniki zmiekna.
Przekaska
Plaster sera zóltego light
Kolacja
Kolorowe danie rybne: na lyzce oliwy podsmaz po straku papryki czerwonej i zielonej, pokrojonych w kostke, oraz cukinie pokrojona w plasterki. Warzywa oprósz lyzeczka slodkiej papryki, dodaj kilka lyzek czerwonej fasoli, dopraw sola i pieprzem. Nastepnie dolóz pokrojona na kawalki gotowana rybe (np. mintaja) i wymieszaj. Jesli nie lubisz ryby gotowanej, zastap ja wedzona lub z rusztu.
Deser
Pucharek bitej smietany light

Dzie 5

Sniadanie
Omlet z pieczarkami, Szklanka soku warzywnego, Kawa bezkofeinowa lub herbata bezteinowa, ewentualnie z odrobina odtluszczonego mleka i slodzikiem
Omlet: wymieszaj 2 jajka na jednolita mase. Wylej ja na patelnie teflonowa posmarowana oliwa. Kiedy omlet zacznie sie scinac, posyp go 1/4 szklanki pokrojonych pieczarek i 1/4 szklanki wiórków sera mozzarella light. Smaz do czasu, az ser sie rozpusci. Przed podaniem posyp omlet posiekana natka.
Przekaska
Plaster zóltego sera light
Obiad
Ryba w jarzynach: filet z dorsza natrzyj pieprzem, oliwa i sokiem z cytryny (do smaku), a nastepnie upiecz w folii. Podawaj z duszonymi warzywami z 1/3 opakowania mrozonki wielowarzywnej (sprawdz, czy w skladzie sa jedynie warzywa dopuszczalne w I fazie), przyprawionymi lyzka przecieru pomidorowego i ziolami (wg upodoban).
Przekaska
Pasek papryki i plaster sera zóltego light, owiniete w liscie salaty
Kolacja
Stek z poledwicy wolowej, czyli rozbity kawalek miesa, przyprawiony i usmazony na patelni posmarowanej oliwa, Brokuly gotowane na parze,
Purée South Beach Purée: 4 szklanki rózyczek kalafiora (moze byc mrozony) ugotuj do miekosci na parze. Zmiksuj z 1/3 szklanki odtluszczonego mleka i lyzeczka maki ziemniaczanej. Przypraw do smaku sola i pieprzem.
Deser
Krem kawowy: 1/2 szklanki serka czekoladowego Rolmlecz wymieszaj z 1/4 lyzeczki olejku waniliowego, szczypta bezkofeinowej kawy rozpuszczalnej i odrobina slodziku . Schlodzony deser posyp starta kostka gorzkiej czekolady.

Dzie 6

Sniadanie
Jajko sadzone na bekonie z dodatkiem czerwonej fasolki, 2/3 szklanki soku pomidorowego, Kawa bezkofeinowa lub herbata bezteinowa, ewentualnie ze slodzikiem
Przekaska
Serek homogenizowany Figura 3% z ogórkiem
Obiad
Salatka szefa kuchni: na lisciu salaty polóz plaster gotowanej szynki wieprzowej, plaster wedliny drobiowej i sera niskotluszczowego. Skrop oliwa z oliwek i octem winnym, przypraw do smaku swiezymi ziolami.
Przekaska
Garsc pistacji
Kolacja
Sola z fasolka i salatka Ryba: filet z soli wlóz na 30 minut do marynaty (wymieszane: sok z 1/2 cytryny, 2 lyzeczki sosu sojowego, lyzeczka imbiru, posiekany zabek czosnku i lyzka posiekanej cebuli). Upiecz w piekarniku. Zjedz z ugotowana fasolka szparagowa (szklanka) i salatka.
Salatka: kilka rzodkiewek pokrój w plasterki, dodaj pokruszona fete light, starty ogórek, lyzeczke ziól prowansalskich. Skrop oliwa.
Deser
Krem ze skórka cytrynowa: 1/3 opakowania (50 g) serka Rolmlecz wymieszaj z 1/4 lyzeczki olejku waniliowego, 1/4 startej skórki cytrynowej i slodziku.

 

 

* * *